Мировые цены на продукты питания уже подскочили после вторжения России на Украину, но вырастут еще больше из-за разрывов в цепочках поставок. Цены на многие сырьевые товары и так уже находятся на многолетних максимумах из-за дисбаланса спроса и предложения, и теперь они могут вырасти еще сильнее.
На долю России и Украины приходится треть мирового экспорта пшеницы, около 20% – кукурузы и почти 80% производства подсолнечного масла, по данным министерства сельского хозяйства США.
Цены на пшеницу выросли с начала года более чем на 20% и близки к 10-летнему максимуму. Цены на кукурузу подскочили на 15%.
Перебои в поставках и стремление покупателей найти альтернативные источники закупки зерновых ударят по мировому рынку, который и без того страдает от высокого спроса и недостаточного предложения, что привело к росту цен из-за плохих урожаев в крупных экспортных странах, таких как Канада. «Риск продовольственной инфляции в результате этого конфликта представляется высоким», – говорит Хелима Крофт, аналитик RBC. Клайв Блэк, аналитик британской брокерской компании Shore Capital, отмечает:
Поскольку сформированные на Украине и в России запасы пшеницы и других зерновых пока не отправляются на экспорт, цены будут расти, говорят аналитики. Если же значительная доля поставок так и не возобновится, цены на пшеницу могут вырасти до уровней 2007-2008 гг., когда сильное подорожание зерновых привело к массовым протестам в некоторых странах, говорит Андрей Сизов, директор аналитического центра «Совэкон».
Украина известна как «житница Европы», от поставок ее пшеницы также сильно зависят многие страны Ближнего Востока и Северной Африки. Проблемы с поставками способны подорвать продовольственную безопасность в ряде таких стран, считают в американском Центре стратегических и международных исследований (CSIS).
На Украину приходится 50% потребления пшеницы в Ливане, 43% – в Ливии, 22% – в Йемене, 21% – в Бангладеш. «Из 14 стран с большой долей импорта украинской пшеницы почти половина уже страдает от серьезных продовольственных проблем», – говорит Кейтлин Уэлш, директор по мировой продовольственной безопасности CSIS.
Среди других стран, сильно зависящих от поставок украинских и российских зерновых – Египет, крупнейший мировой импортер пшеницы (на них в 2020 г. пришлось 86% импорта в стоимостном выражении) и Турция (75% импорта). Запасов пшеницы в Египте хватит до ноября, страна также диверсифицирует свои поставки, по данным правительства Египта.
Китай закупает на Украине около трети потребляемой им кукурузы, которая используется в том числе для кормления свиней (в Китае крупнейшее поголовье свиней в мире). Многие китайские свиноводческие хозяйства оплатили поставки кукурузы из Украины, если они не состоятся, им придется искать других продавцов, включая американских фермеров, говорит Дарин Фридрихс, сооснователь сельскохозяйственной аналитической компании Sitonia Consulting в Шанхае.
Продовольственный сектор также пострадает от роста цена на энергоносители, особенно в Европе.
